Vegetabiliska | Idealisk temperatur | Relativ luftfuktighet | Förberedelse | Lagring | Hur länge kommer de att hålla? |
Rödbetor | 0ºC (32ºF)Kall men inte frusen | 90 – 95 % Fukt | Skär topparna till 2 cm (1”). | Hinkmetod.Perforerad plastpåse. | 7 – 8 veckor |
Morötter | 0ºC (32ºF)Kall men inte frusen | 90 – 95 % Fukt | Morötter skördas sötare efter en lätt frost. Skär topparna till 2 cm (1”). | Hinkmetod.Perforerad plastpåse. | 16 - 20 veckor |
Palsternacka | 0ºC (32ºF)Kall men inte frusen | 90 – 95 % Fukt | Palsternacka skördas sötare efter en lätt frost. Skär topparna till 2 cm (1”). | HinkmetodPerforerad plastpåse | 24 - 26 veckor |
Pepparrot | 0ºC (32ºF)Kall men inte frusen | 90 – 95 % Fukt | Skär topparna till 2 cm (1”). | HinkmetodPerforerad plastpåse | 4 – 6 veckor |
Rova | 0ºC (32ºF)Kall men inte frusen | 90 – 95 % Fukt | Skär topparna till 2 cm (1”). Rovor har ett tjockt ytterskal som skyddar mot uttorkning. | Ingen plastFörvara i en låda eller låda | 16-22 veckor |
Kålrot | 0ºC (32ºF)Kall men inte frusen | 90 – 95 % Fukt | Skär topparna till 2 cm (1”). Ta bort kranroten. | Perforerad plastpåse | 8-16 veckor |
jordärtskocka | 0ºC (32ºF)Kall men inte frusen | 85 – 95 % Fukt | Skär topparna till 2 cm (1”). | HinkmetodPerforerad plastpåse | 8-20 veckor |
Kål | 0ºC (32ºF)Kall men inte frusen | 90 – 95 % Fukt | Håll de yttre bladen intakta. | Perforerad plastpåse tillval | 12-16 veckor |
Vintersquash: pumpa, butternut, spagetti, ekollon etc. | 10ºC – 13ºC (50ºF – 55ºF) Värma | 85 – 90%Lätt fuktig luft | Behåll 3 – 5 cm (1” – 2”) skaft intactCure innan förvaring. | Härda före förvaring Ställ på en hylla | 24 - 26 veckor |
Lök | 0ºC – 5ºC (32ºF - 40ºF) Häftigt | 70 – 75 % torr | Härda i 1 vecka innan förvaring. | Ingen plastFörvara i korgar eller nätpåsar | 28 veckor |
Vitlök | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF) Sval | 60 – 70 % torr | Härda i 3 – 4 veckor innan förvaring. | Ingen plast. Förvaras i korgar eller nätpåsar. | 24 - 32 veckor |
Potatis | 3ºC – 5ºC(38ºF – 40ºF) Cool | 85- 90%Lätt fuktig luft | Härda i 2 dagar. Se till att potatisen är torr innan den förvaras. | Perforerade plastpåsar om torra.Korgar eller papperskorgar. | 24 - 26 veckor |
brysselkål | 0ºC (32ºF)Kall men inte frusen | 90 – 95 % Fukt | Groddar kan hållas intakta på stjälken eller lösa. | Perforerad plastpåse. | 4 veckor |
Blomkål | 0ºC (32ºF)Kall men inte frusen | 90 – 95 % Fukt | Håll de yttre bladen intakta. | Håll de yttre bladen intakta. Perforerad plastpåse. | 3 – 4 veckor |
Kålrabbi | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF) Cool | 90 – 95 % Fukt | Skär topparna till 2 cm (1”). Trimma sidoblad och rötter. | Perforerad plastpåse. | 8-12 veckor |